Саджанці абрикоса

Абрикос виспіває  досить рано: у деяких середземноморських країнах його їдять уже у березні.  плоди абрикосу дозрівають на початку літа, у червні. Абрикос певних сортів може  дозрівання зміщується на середину серпня. Як же розумно використовувати абрикоси та отримати максимальну користь від них?Абрикос – круглий жовто-жовтогарячий плід абрикосового дерева (Plunus armeniaca, воно ж Armeniaca vulgaris). У абрикоса дуже солодка, хоч і не надто соковита м'якоть; усередині плода - кісточка зі їстівним ядром, яке у розмеленому вигляді використовується для ароматизації абрикосового конфітюру.  .Абрикосові дерева  – невеликі, 3-5 метрів заввишки. Вони бувають і великими чагарниками із широкою кроною та глибокою кореневою системою. Дерева ростуть у теплому кліматі до 100 років, рясне плодоношення починається приблизно з 3 років і продовжується до 30-40 років. Квітки на деревах з'являються одночасно із цвітінням мигдалю. Вони великі, біло-рожеві, з приємним запахом, що приваблює комах-запилювачів.Більшість сортів абрикосів витримують зимові холоди не гірше за персики, але квіткові бруньки, що розпускаються раніше, ніж у персиків, часто гинуть від пізніх заморозків. Існує група так званих група  абрикосів, що відрізняються високою морозостійкістю. Але треба враховувати не тільки морозостійкість: квіткові бруньки абрикосових дерев дуже чутливі до різких перепадів температур. Будь-яка відлига може спровокувати початок їхнього пожвавлення (вегетації). Якщо за відлигою температура знову різко знижується, нирки можуть бути серйозно пошкоджені або взагалі загинути. Довгий період низьких температур також може призвести до пошкодження.Цікаво, що ядра (насіння) абрикосів бувають двох видів: солодкі та гіркі. Часто в одній кістці абрикоса можна знайти одне солодке та одне гірке ядро. Причина гіркого смаку - амігдалін , органічна речовина. Надмірне споживання сирого гіркого насіння може призвести до отруєння! Вдома їх обов'язково треба обсмажити, щоби видалити всю шкоду. У смаженому вигляді вони мають майже нейтральний мигдальний смак. Вдома можна легко приготувати абрикосове варення