Саженцы абрикоса

Абрикос поспевает довольно рано: в некоторых средиземноморских странах его едят уже в марте. А на юге  плоды абрикоса созревают в самом начале лета, в июне. Абрикос определенных сортов может плодоносить   там время его созревания смещается на середину августа. Как же разумно использовать абрикосы и получить максимальную пользу от них?Абрикос – круглый желто-оранжевый плод абрикосового дерева (Plunus armeniaca, оно же Armeniaca vulgaris). У абрикоса очень сладкая, хотя и не слишком сочная мякоть; внутри плода — косточка со съедобным ядром, которое в размолотом виде используется для ароматизации абрикосового конфитюра. .Абрикосовые деревья — небольшие, 3-5 метров высотой. Они бывают и крупными кустарниками с широкой кроной и глубокой корневой системой. Деревья растут в теплом климате до 100 лет, обильное плодоношение начинается примерно с 3 лет и продолжается до 30-40 лет. Цветки на деревьях появляются одновременно с цветением миндаля. Они крупные, бело-розовые, с приятным запахом, привлекающим насекомых-опылителей.Большинство сортов абрикосов выдерживают зимние холода не хуже персиков, но цветочные почки, распускающиеся раньше, чем у персиков, часто погибают от поздних заморозков. Существует группа так называемых «группа  абрикосов», отличающихся высокой морозостойкостью. Но учитывать надо не только морозостойкость: цветочные почки абрикосовых деревьев очень чувствительны к резким перепадам температур. Любая оттепель может спровоцировать начало их оживления (вегетации). Если за оттепелью температура вновь резко снижается, почки могут оказаться серьезно повреждены, или вообще погибнуть. Долгий период низких температур тоже может привести к их повреждению.Интересно, что ядра (семена) абрикосов бывают двух видов: сладкие и горькие. Часто в одной косточке абрикоса можно найти одно сладкое и одно горькое ядро. Причина горького вкуса — амигдалин, органическое вещество. Неумеренное потреблении сырых горьких семян может привести к отравлению! Дома их обязательно нужно обжарить, чтобы удалить весь вред. В жареном виде они имеют почти нейтральный миндальный вкус. Дома можно легко приготовить абрикосовое варенье